Receta de hummus

Para empezar, qué es el hummus? Es simplemente uno de los mejores alimentos del mundo, al menos para mí. A base de garbanzo, el hummus es un «dip» de origen árabe.

Aunque ya es comercializado a nivel mundial, no sabe igual en todos lados. Por esta razón, ademas de que es mas saludable y natural hacerlo uno mismo, y de que es super sencilla su preparación, les dejo aquí abajo la receta para hacer su propio hummus.

Normalmente se acompaña con pan de pita, pero también sabe delicioso con zanahoria, chile morrón y apio crudos.

Les prometo que aunque no tengan el don de la cocina, les quedará delicioso porque es facilísimo de hacer.

Ingredientes 

  • 300 gramos de garbanzos previamente cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • jugo de un limón
  • 1 cucharadita de sal
  • comino al gusto

Preparación

  1. En la licuadora mezcla los garbanzos, el ajo, la sal y el comino. Puedes añadir un poco de agua para licuarlo, pero una cantidad mínima.
  2. Añade el limón y el aceite de oliva y vuelve a licuar. La consistencia debe de ser cremosa; si no te quedó así puedes agregar un poco de agua y/o aceite de oliva.

Para decorar se agrega un poco de aceite de oliva, aceitunas y hasta algunos garbanzos enteros; también puedes esparcir un poco de paprika para darle ese toque de color. Esta es una receta sin tahini, pero si lo prefieres con tahini, solo añádelo.

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